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WICHTIGER HINWEIS:

Leider ist es uns derzeit nicht möglich 100% Bio-Qualität zu garantieren.

Die Anlieferung von Bio-Zutaten ist durchwachsen und wir können nicht alle benötigten Zutaten in BIO-Qualität beschaffen.

Wir müssen daher zum Teil konventionelle Ware zukaufen und haben unseren Kontrollvertrag bei BIOS-Biokontrollservice gekündigt.

Vielen Dank für Ihr Verständnis!

Wenn Sie öfter Bedarf an einem bestimmten Produkt haben oder ein eigenes Paket bevorzugen, damit Sie künftig noch einfacher bestellen können, kontaktieren Sie uns bitte.

Wir stellen Ihnen gerne die Produkte zur Verfügung, die Sie wünschen.

Canapés

...Canapés-Box Basic (24 Stk.)

39,52 €
...Canapés-Box Premium (24 Stk.)

49,56 €
...Canapés-Box Veggie (24 Stk.)

33,60 €
Beinschinken

2,20 €
Camembert

1,50 €
Ei-Aufstrich

1,50 €
Ei-Aufstrich auf Kornbaguette

1,50 €
Emmentaler auf Kornbaguette

1,50 €
Gouda

1,50 €
Hummus mit Kichererbsen auf Kornbaguette

1,50 €
Kürbiskern-Aufstrich auf Kornbaguette

1,50 €
Mediterranes Grillgemüse auf Kornbaguette

1,50 €
Mozzarella/Tomate

1,50 €
Mozzarella/Tomate auf Kornbaguette

1,50 €
Roastbeef

2,70 €
Räucherforelle

2,50 €
Räucherlachs

2,20 €
Salami

1,70 €
Tiroler Schinkenspeck

2,50 €

Sandwiches

...Sandwich-Box Basic (15 Stk.)

41,64 €
...Sandwich-Box Premium (15 Stk.)

45,06 €
...Sandwich-Box Veggie (15 Stk.)

37,95 €
Beinschinken

3,20 €
Camembert

2,70 €
Ei-Aufstrich

2,60 €
Emmentaler auf Dinkel-Vollkorn

2,70 €
Hummus mit Kichererbsen auf Dinkel-Vollkorn

2,60 €
Kürbiskernaufstrich auf Dinkel-Vollkorn

2,60 €
Mediterranes Grillgemüse auf Dinkel-Vollkorn

2,70 €
Mozzarella/ Tomate auf Dinkel-Vollkorn

2,70 €
Roastbeef

3,50 €
Räucherforelle

3,20 €
Räucherlachs

3,20 €
Salami

2,90 €
Tiroler Schinkenspeck

3,20 €
Österreichischer Gouda

2,70 €

Fingerfood & Wraps

...Fingerfood-Box Vintage (24 Stk.)

38,82 €
Beinschinken-Kipferl

1,90 €
Blattspinat-Kipferl mit Schafkäse

1,80 €
Falafel-Olivenspießchen mit Hummus

2,40 €
Frischkäse-Kräuter-Schnecke

1,50 €
Gemüsetaschen mit Leinsamen

1,60 €
Melone-Sticks mit Rohschinken

2,20 €
Mozzarella-Sticks mit Basilikumpesto

1,90 €

Croissants & Jourgebäck

Jourgebäck Basic (15 Stk.)

44,50 €
Jourgebäck Premium (15 Stk.)

49,50 €
Jourgebäck Veggie (15 Stk.)

40,50 €

Sweeties

...Frischer Obstsalat (ca. 150g)

3,50 €
...Kuchenbox (20 Stk.)

28,60 €
...Macarons, sortiert (15 Stk.)

29,50 €
...Obstschüssel nach Saison

9,50 €
...Petit Four-Box (24 Stk.)

41,04 €
...Plunderbox (20 Stk.)

32,40 €
Apfelstrudel

1,70 €
Brownie

1,50 €
Gedeckter Apfelkuchen

1,50 €
Haselnusskipferl

1,70 €
Himbeerherz mit Schoko-Bisquit

1,80 €
Jour-Marillenplunder

1,70 €
Jour-Topfengolatsche

1,70 €
Karottenkuchen

1,50 €
Mohnschnitte mit Butternougat

1,80 €
Mozartschnitte

1,80 €
Pfirsich-Mohnkuchen

1,50 €
Prinzessschnitte mit Vanillecreme

1,80 €
Sacherwürfel

1,80 €
Schokomousse im Baumkuchen

1,80 €
Zwetschkenkuchen

1,50 €

Brain- & Soulfood

Fruitmix (ca. 70g)

2,50 €
Mini Coockies (ca. 50g)

2,50 €
Müsliriegel Beerige Schoki

2,50 €
Müsliriegel Cranberry-Cornflakes

2,50 €
Nuss- & Beerenmix (ca. 70g)

2,50 €
Nussmix pure (ca. 70g)

2,50 €

Drinks

Apfelsaft naturtrüb, Hasenfit 0,25L MW

2,50 €
Apfelsaft naturtrüb, Hasenfit 1L MW

4,50 €
Chardonnay 2020, Hillinger 0,75L

17,50 €
Charitea black 0,33L

2,90 €
Charitea green 0,33L

2,90 €
Charitea red 0,33L

2,90 €
Kattus Organic Sekt, 11,5%, 0,75L

19,50 €
Orangensaft , Hasenfit 0,25L MW

2,50 €
Orangensaft, Hasenfit 1L MW

4,50 €
Prosecco DOC Frizzante 0,75L

13,50 €
Vöslauer ohne 0,33L MW

2,20 €
Vöslauer ohne 1L MW

2,90 €
Vöslauer prickelnd 0,33L MW

2,20 €
Vöslauer prickelnd 1L MW

2,90 €
Wiener Lager 0,33L

3,50 €
Zweigelt 2019, Hillinger, 0,75L

17,50 €

Coffee-Break

Coffee-Break Business

150,00 €
Coffee-Break Economy

89,00 €

Equipment

Allroundglas mit Stiel (35 Stk.) Miete

15,50 €
Cocktail-Servietten (200 Stk.)

7,50 €
Dessertteller Miete (30 Stk.)

11,50 €
Kaffeegeschirr Miete (30 Garnituren)

21,50 €
Longdrinkglas (49 Stück) Miete

19,00 €
Sektglas (49 Stück) Miete

19,00 €
Stehtisch Miete

15,00 €
Tischtuch Miete (130 x 130cm)

8,00 €

Verpackung

Einwegplatte Zuckerrohr mit Deckel 35 x 24cm

3,50 €
Einwegplatte, Palmblatt oder Zuckerrohr

0,00 €
Einwegteller Zuckerrohr 15 x 15cm

0,75 €
Silberplatte Miete

1,90 €

 

Alle Preise verstehen sich inkl. USt.

Bio-Kontrollstelle: BIOS - Biokontrollservice Österreich, AT-BIO-401.

Ihre Vorteile:

  • Täglich Frisch
  • Regionale Produkte
  • Große Auswahl
  • Einfache Bestellung
    ....

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!

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Eine kleine GeschichtePeterKöllner

Im Sommer 2005 saß ich am Küchentisch eines Freundes und es entstand die Idee, ab und zu für Geburtstage ein paar Canapés zu machen. Eine Website wurde in Auftrag gegeben, Flyer und erste Visitenkarten wurden entworfen und im Oktober erfolgte der Startschuss. Die Canapéschmiede – damals noch „deinbroetchen.at“ – war geboren.

Zwei Monate später war es ein Full-Time-Job und seither ist viel geschehen!

-          Über 120 Produkte, 60 bis 80 davon laufend im Sortiment.

-          Mehrere hundert Agapen und Firmenfeiern wurden abgewickelt.

-          Mehr als 25.000 Aufträge vom kleinen Meeting bis zu 1.000 Personen wurden betreut.

-          Über 11.000 Kunden schenkten uns bereits ihr Vertrauen.

-          Über 3.000.000 (drei Millionen!) Stück unserer Köstlichkeiten wurden produziert.

Es gab viele Stationen, vom Standort in St. Pölten oder der Kaiserstraße in Wien, über den Fingerfood-Versand, unzählige Projekte in der Produktentwicklung, neues Bestellsystem, Digitalisierung aller sekundären Prozesse und vieles mehr.

Zu Beginn 2021, also kurz nach dem 15. Geburtstag der Canapeschmiede musste der Boden der Küche einer kleinen Instandsetzung unterzogen werden. Diese kleine Instandsetzung löste eine Kettenreaktion ungeahnten Ausmaßes aus! Eines führte zum anderen, alle Räume wurden revitalisiert und klimatisiert, Geräte ersetzt, und irgendwann ging es dann sogar dem Sortiment an den Kragen.

An einem Tag im August gab es keine Produkte mehr im Shop. Keine Lebensmittel mehr im Lager. Alles war leer, jedes einzelne Produkt wurde hinterfragt. Jede Rezeptur überarbeitet. Aus den Rückmeldungen der letzten Monate wurden wichtige Erkenntnisse in das vollkommen neue Angebot eingearbeitet. Viele Ideen sind bisher liegengeblieben und werden nun umgesetzt. Die Schlagworte sind „Grüne Wiese“, „Alles Neu“, „Nachhaltigkeit“, „Gesunde Ernährung“, „BIO“ …

Ach ja, und „kleineres Sortiment“ … das ist nicht gelungen.

Am 1. September 2021 erfolgte die Neu-Eröffnung nach der Sommerpause mit einer völlig neuen Canapéschmiede, man könnte sagen, die beste Canapéschmiede, die es je gab! Ich lade Sie ein, sich auf diesen Seiten einen kleinen Überblick über unser Angebot zu verschaffen.

Es würde mich freuen, wenn wir auch Sie bald mit unseren Köstlichkeiten verwöhnen dürfen!

Köstliche Grüße
Peter Köllner